[포항맛집:죽도숯불간받이] 정육왕 유튜브에서 강력 추천했던 포항 노포 현지인 갈매기살 맛집💯💯

📢포항 노포 육향 폭발 갈매기살 맛집💯💯

🎈상호명 : 죽도숯줄간받이
🏠 경북 포항시 북구 죽도시장4길 14-5
⏰️ 미상 - 21:00 (전화 문의 요망)
🚘 불가능 (근처 공영주차장)
 ☎️ 054-244-4847

🎈방문 Point❗️❗️(웨이팅 0)
(피크타임 때는 있을 수 있음)
1. 포항 북구에서 든든한 1차 어디서 하지?
2. 포항 노포 어디가지?
3. 포항에 갈매기살 잘하는 곳 없나?

🎈재방문 의사 : 🏅🏅🏅🏅🥈(4.5)(한시간 거리여도 이곳만을 위해 방문할 업장)
🎯 평점 4.5 이상은 여행와서 갈 맛집💯💯
🎯 평점 4.0 이하는 동네 맛집👍👍

 

🚨갈매기살을 싫어하시는 분에게 추천드리기 어려우며 프라이빗한 분위기를 원하시는 분에게도 추천드리기 어렵습니다😂

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  오늘 소개할 맛집은 #정육왕 님 방송에서도 소개된 포항에서 오래된 노포 갈매기살맛집 🎈죽도숯불간받이 이다.

부산 여행간에 해산물과 회를 많이 먹은 탓에 포항에서는 물회까지만 먹고 육류쪽으로 넘어가야지 생각하며 찾아보다가 #정육왕맛집 으로 소개되었던 갈매기살 전문점을 찾게 되어 방문하게 되었다.

어릴적에는 그냥 삼겹살이 제일 맛있고 무조건 삼겹살만 먹었는데 요새 나이가 들었나 육향이 진하고 고소하니 담백한 갈매기살이 자꾸만 땡긴다.
하지만 이 갈매기살을 잘하는 곳을 또 찾는게 마냥 쉽지 많은 않기에 완전 노포인 업장을 방문하며 설레임 반 두려움 반으로 방문하게 되었다.

업장내부는 다소 협소한 편이며 테이블 간격이 좋아 프라이빗한 느낌을 덜하다는 점. 하지만 그만큼 정겨운 분위기와 노포스러움은 더해지기에 맛은 더욱 산다.

노포 분위기 끝판왕입니다!!

소고기도 팔지만 이번에는 간받이(갈매기살)만 주문했습니다. 가격이 정말 저렴합니다!!

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간받이(갈매기살) (100g / 8000원)

🎈막간 Honey Tip 💯 (간받이)
간받이란 돼지의 횡경막과 간 사이 부위로 '간을 받치고 있다'는 뜻으로 우리가 흔히 아는 갈매기살 부위라고 생각하시면 됩니다.

🎈맛관부의 입맛❗️
👉 맛관부는 육향이 아주 진한 갈매기살을 좋아하며 어느정도 두께가 있는 갈매기살을 좋아합니다.

👉 육향과 감칠맛 터지는 밑반찬들과 조화💯💯
같이 주시는 파절이와 양파간장소스가 갈매기살과 조화가 아주 좋다👍 간이 엄청 쎄기보다는 감칠맛을 확 올려주어 무한 흡입할 수 있게 만들어주는 원동력이다.😆😆
그리고 같이 나오는 장아찌류와 묵은지가 제대로 숙성된 것이 아주 환상이다😍😍

갈매기살은 엄청 두꺼운 편은 아니라 화력이 아주 좋아 금방 익는다.
다시 말씀드리지만 갈매기살은 완벽하게 익혀먹으면 질기다.. 따라서 컷팅은 가장 마지막에만 하고 그전까지는 돌려가면서 잘 익혀주는게 중요하다.
육향이 내 경험상 엄청 진한편은 아니였지만 그래도 꽤나 진한편에 속해 너무 맛있게 먹었다.
별로인 곳은 갈매기살이 내장 근처라 피비린내같은것이 나기도 하는데 여기는 그런 것이 전혀 없었다.💯💯💯
결론 : 술이 콸콸 들어간다.

된장찌개 (3000원)
냉김치국수 (3000원)

👉 된장찌개 죽여준다💯💯 김치국수는 흠.😂
된장찌개는 끝장난다. 집된장 스타일에 멸치 육수와 고기가 같이 들어가 감칠맛 끝장나고 진하면서도 개운한게 소주 안주다👍👍👍 무조건 필수 주문이다.
냉김치국수는 조금 아쉬웠다.
여기 묵은지가 기가 막혀서 겨우 살린 느낌이고 면은 조금 퍼져있었으며 육수만 시판냉면육수만 사용하더라도 훨씬 감칠맛 좋게 만들 수 있을 것 같다.

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🎈정리
포항에서 갈매기살 제대로 하는 곳으로 추천드립니다💯💯 노포를 좋아하시면서 고기가 땡기실 때 방문하시는 것을 강추드리며 된장찌개는 필수주문입니다😄😄 포항여행가서 든든한 한끼 만족스럽게 먹고 나왔습니다.